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天水吧赖谭汽车服务有限公司

2022-10-06
详细介绍:

2015年起,公司对王婆大虾加盟店面进行了全面升级,揭开了槐店王婆进军各地市场的新篇章。公司会以全新的科学管理模式,更健全的售后支持和巡视机制来保障加盟商轻松应对如今更加激烈的餐饮市场竞争。



王婆大虾锅底具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。锅底制作中对辣椒的选用川西的“二荆

条”,这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而锅底的香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而

成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。该锅底香气扑鼻、滋味柔和纯正,在制作上采用单锅单炒,

一次使用, 迎合现代人对健康的追求。

王婆大虾锅底的优点:

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止

动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

王婆大虾锅底的做法:

主料:虾,将虾剪去须足,挑去背部黑色的沙线,那个纱线吃着有腥味,然后在清水里洗净,加入盐和料酒,腌上半小

时;将大葱切段,姜和蒜切片。盐、料酒、蚝油、白糖、花椒、干辣椒,关键是郫县豆瓣酱。.

1.在锅里放油,五成热时依次加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜.白糖少许。其间不停翻炒,避免炒焦。

2.炒出麻麻辣辣的香味儿以后倒入备好的虾,加入料酒,翻炒至虾基本变色,再加入适量水(不易太多,淹没大部分虾

即可),然后加盖焖(时间由自己定)


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